Sylvánské zelené 2018, pozdní sběr - TERROIR PÁLAVA (Vinařství Vajbar)

Parametry

• Vinařská oblast Morava

• Podoblast Mikulovská

• Vinařská obec Perná

• Trať Bergrus

• Ročník: 2018

• Zatřídění: pozdní sběr

• Zbytkový cukr: suché

• Obsah alkoholu: 12%

• Zbytkový cukr 4 g/l

• Titrovatelné kyseliny 4,9 g/l

• Extrakt 18 g/l  
  

• Teplota podávání: 10-12°C

• Objem: 0,75 l

Barva je svítivě zlato-zelená. Vůně je dynamická a svěží. Dominují tu ryngle, mirabelky a meruňky, posazené do ošatky s čerstvým senem a sušenými bylinkami. V závěru tvrdí muziku citrusy a vápenné valounky. Chuť je přímočará, stroze kamenitá, dokonale suchá. Snoubí se v ní svěží tóny ještě ne zcela zralých meruněk, špendlíků, angreštů a bílého rybízu se slanou stopou minerálů a citronovou šťávou, která přechází do velmi dlouhého závěru. 

Doporučujeme k prsům z farmářského kuřete pečeným v sušené šunce.

Další vína z Vinařství Vajbar.